幼儿园大班食品安全教育计划3篇幼儿园大班食品安全教育计划 幼儿园食育课程教学计划 一、情况分析由于社会和科学技术的发展，人们发现吃饭已经不再只是填饱肚子那么简单。因为不良的饮食习惯引起的生活方下面是小编为大家整理的幼儿园大班食品安全教育计划3篇,供大家参考。
篇一：幼儿园大班食品安全教育计划
园 食育课程 教学 计划一、情况分析 由于社会和科学技术的发展，人们发现吃饭已经不再只是填饱肚子那么简单。因为不良的饮食习惯引起的生活方式疾病问题、饮食安全问题、食品传统与文化的继承问题、文化冲突引起的农业贸易摩擦问题等等，都使得许多有识者对食育的必要性开始关注。因此本学期我班新添了一门食育课。
幼儿现状：
1、幼儿营养不良与营养过剩现象并存。一方面，幼儿的营养不良生长迟缓，另一方面，营养过剩问题同样存在。
2、蛋白质和无机营养素的摄取量明显不足，其中锌、铁、钙缺乏较高。
3、饮食习惯更是令人担忧，儿童挑食、偏食、暴饮暴食、拒食等不良饮食习惯非常普遍。学校体检龋齿人数达到了百分之四十几，龋齿除了口腔没有及时保洁外，最大的原因就是过多食用精细食物和甜食造成的，成天拿蛋糕当主食，喜吃甜食的；还有些孩子只喜欢吃肉，不吃菜；有些只吃菜，不吃肉的；口渴了只喝碳酸饮料喝不惯白开水；饥一顿、饱一顿，三餐没规律的，饿了就吃零食；嗜食烤制、腌制、深加工食品，不知道这些食品里含了多少食品添加剂、致癌物质。还有就是对食物的浪费，不喜欢吃的就扔、就倒，造成了大量食物消费。要改变这一现状，有必要在提倡德智体美劳育同时，提倡食育。有效的食育应该从儿童开始。所以说幼儿园开展食育课是非常有必要的。
二、工作思路 通过营养知识的普及，以及通过科学合理的喂养，家庭及社会的影响，让孩子们从儿童时期逐渐对一系列健康美味的食物形成牢固的印象，并逐渐把良好的饮食习惯，以及对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己固定的生活习惯，自觉地体现在现实生活中。
三、主要工作 （一）每周开设一节食育课，教师针对幼儿的发育特点制定食育课教案。
例如儿童对色彩敏感这一天性，把食物按天然颜色分成五色，即白、黄、红、绿、黑。白色是指主食米、面及杂粮，是提供热量的食物。黄色代表各种豆类和
豆制品，富含植物蛋白质，其中又以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。红色代表畜禽肉类，含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素。绿色代表各种新鲜蔬菜和水果，是提供人体所需维生素，膳食纤维和矿物质等，以深绿色的叶菜最佳。黑色代表可食的黑色动植物，如乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。
在食育课上用食物的图片来教孩子们辨别食物的五色，引导他们每餐根据五色食物原则来搭配膳食。
（二）先教孩子什么是健康的和不健康的食品，对身体有什么好处和危害，然后再让孩子们自己选择食物，用一些奖品来激励。
（三）教师给孩子们上餐桌礼仪课。
餐桌上铺上漂亮的餐布，最好色彩鲜艳点，这样能增加食欲，教一些基本的餐桌礼仪，可以培养孩子专心吃饭、喜欢吃饭的习惯，这不仅是食育，同时也是一种素质教育，培养孩子选择食物的能力和了解什么食物有益于健康的能力，把食育的理念植入他们的脑中。
（四）提倡“体验式食育”。
即让孩子和家长或老师一起走进菜场、厨房、农田，接触最本真的食物。孩子大部分生活在农村,家里都有小菜园，让孩子跟着父母亲手实践，种些小青菜、蕃茄、豆夹等植物，观察植物的生长过程，在这过程中可以介绍一些蔬菜的生长方式、营养成份及对身体的好处，然后等蔬菜成熟后，亲自采摘，有可能的话指导他们做一些简单的烹饪，让孩子们品尝自己亲手种的蔬菜。建立起“孩子”与“食物”的亲近感，培养孩子对食物的感情，逐渐改正一些挑食、偏食、浪费食物等不良习惯。
（五）经常开办家长营养讲座。
幼儿食育是否有成效，家长是一重要因素，家庭是孩子生长的第一生长环境，家长是孩子的第一位老师，家长的营养教育观念和方法与学校应保持一致，这样才能让幼儿食育更有成效。开设家长营养讲座，把一些基础营养知识和儿童的食育知识传播给家长。
孩子是父母的希望，是国家未来的栋梁，从小养成良好的饮食习惯，打下坚实的身体素质基础，在家庭、学校和社会三方共同的作用下，在幼儿教学中融入食育。
篇二：幼儿园大班食品安全教育计划
园 大班 安全教育活动记录 时间 2014.10.24 班级 大班 内容 不乱吃食物 目标 1．通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。2．引导幼儿乐于探索、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。
一、故事欣赏 1.故事《卡在气管里的五角星》 提问：龙龙的身体好受吗？为什么？
引导幼儿根据故事内容猜测。
2．分段理解故事 提问：一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？ 龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？ 最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？ 医生对龙龙说了什么？ 3.危险的东西 你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？ 小结：希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。
二、观看课件引导幼儿讨论 1．课件《进餐时》 幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。
讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？ 小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。
2．课件《肚子为什么疼》 一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。
讨论：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 三、什么东西不能吃 1.观看图片：（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
（2）过期的食物。
（3）腐烂变质的食物。
（4）假冒、劣质的食物。
（5）没洗干净的食物。
提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。
活动反馈及照片：（附 2 张活动照片）
1. 通过故事对食物有一定的敏感度 活动中的故事启发了幼儿，很多孩子说，我小时候也发生过这样的事情，还去医院了，可见这种事情是常见的，幼儿也能感同身受。在讨论中他们能说说自己发生了这样事情会怎么办，也会帮助别人想办法。
2. 对食品的安全有初步的认识 通过活动中一系列照片的欣赏，幼儿能对什么食物可以吃，什么食物不能吃有了初步的感知，知道坏了的东西，有味道的东西不能吃。幼儿也知道了在夏天要把东西放冰箱，冬天的食物也不能放很久。
3. 教室中的食物分分类 知道了生活中的食物不能随便放嘴里后，幼儿在教室里找了找发现了不能放嘴里的物品，放了会像故事里的人一样发生危险。通过这个寻找幼儿的食品安全有了更进一步的延伸。
篇三：幼儿园大班食品安全教育计划
班安全活动课程计划：夏季饮食课程计划 大班夏季食品安全活动夏季饮食教学计划主要包括活动目标，活动准备，活动过程等，知道夏天不能吃太多冷食和吃冷食所造成的危害，可以说其他夏季食物可以更换生食适合幼儿园教师参加大班安全活动课程。来看看夏季饮食课程计划。活动目标 1.知道夏天不能吃太多冷食和吃冷食所造成的危害。2，可以说其他可以代替冷食的食物。
3.形成自我保护意识，少吃冷食。
4，初步了解健康的小常识。
5.体验明显的季节特征。活动准备1，教学挂图。
2.在活动开始前安排情景喜剧。活动程序 1.活动介绍：讲故事。
师：夏天结束的时候，琪琪很高兴。他最喜欢夏天，因为他可以在夏天吃各种冷食，但现在他不敢多吃。为什么？让我们看看发生了什么。
（观看情景喜剧节目）。
2，活动展开：观看教学挂图。
（1）
）出示挂图，并要求孩子按顺序观察图片，老师提问。问题：*齐齐每天吃什么食物，这些食物有什么特点？那么发生了什么？ *妈妈和齐齐一起去哪儿了？你认为医生会怎么说？齐齐说什么？ （2）
）儿童观察并讲述每张照片。
（3）
）老师指导孩子完成故事：
齐齐甚至吃了很多冰淇淋，喝了很多冰镇饮料，吃了很多冰镇西瓜，突然间他无法忍受肚子痛，直接躺在床上。妈妈带齐齐去医院看病，医 生说："冷食会刺激胃部而引起急性肠胃炎。“齐齐说："将来我不会吃那么多冷饮。“ 3. 活动讨论：夏天如何降温？ （1）
）老师：夏天，每个人都喜欢吃冰淇淋，吃冰镇西瓜，喝冷饮，怎么吃都不会生病？还有什么其他食物可以帮助我们降温而不会让我们生病？ （2）
）让孩子们分组讨论。
4. 活动概要：夏季，适量食用冷食。如果你在家听成人，按照成人的规则吃冷食。冰箱里的饮料和西瓜应该吃一段时间。如果你觉得很热，你可以喝一些绿豆汤或冷开水而不是吃冷食。
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